Süßer Joghurtauflauf
Süßer Joghurtauflauf mit Maismehl Joghurtauflauf Mit Maismehl - TIP: Damit Honig oder Sirup nicht am Löffel kleben bleibt, den Löffel vorher in Öl eintauchen. Zutaten: 250 g Maismehl 1 TL Backpul...
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Vollkornpfannkuchen
Vollkornpfannkuchen Vollkornpfannkuchen - Die dazu gehörige Sechs-Korn Mischung gibt es im Reformhaus oder Naturkostladen. Zutaten für 4 Personen: 60 g Sechs-Korn-Mischung 100 ml Wasser 4 Eier 10...
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Nudeln in Kürbisrahm
Nudeln in Kürbisrahm Nudeln in Kürbisrahm, vegetarisch - Eine wohlschmeckende und gut sättigende Beilage. Sie kann aber auch als Hauptgericht serviert werden. Das Pasta Rezept ist sehr einfach zu ...
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Mohnbuchteln
Mohnbuchteln Buchtel sind Hefeknödel, die gefüllt oder ungefüllt im Ofen gebacken werden. Dazu Vanillesauce oder Weinschaumsauce servieren. Ein geschmackvolles Dessert. Zutaten: 350 g Weizenvollk...
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Vegetarischer Asiatischer Auflauf
Vegetarischer - Asiatischer Auflauf Vor dem Servieren den Auflauf mit Spiegeleier garnieren. Als Aperitif ein Glas Sherry reichen. Die asiatischen Zutaten bekommen Sie im Feinkostgeschäft oder bei...
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Gebackene Tomaten mit Roggenbrotwürfeln
Gebackene Tomaten mit Roggenbrotwürfeln Gebackene Tomaten mit Roggenbrotwürfeln - TIP: Tomaten abziehen und entkernen. Stielansatz entfernen, auf der Unterseite kreuzförmig einschneiden, 10 - 20 S...
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Fitnesskekse
Fitnesskekse Fitnesskekse für unterwegs, bei Wanderungen der kleine Fitmacher, der auch die Leistung erhöht. Verwenden Sie vor allem Bio- Zutaten. Zutaten für ca. 20 Kekse: 120 g Butter 75 g Honi...
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Italienisches Kräuterbrot
Italienisches Kräuterbrot Italienisches Kräuterbrot - Es muss nicht immer Gerster- oder Korbbrot sein. Mal eine ganz andere Variante auf den Tisch und Du wirst nur Lob ernten. Zutaten: 1 Bd Peter...
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Möhrensalat mit Ingwer
Möhrensalat mit Ingwer Möhrensalat mit Ingwer - Ein Salat Rezept als Beilage. Dünne Scheiben eingelegter Ingwer erden in fernöstliche Feinkostläden oder in manchen Reformhäusern angeboten. Zutate...
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Überbackene Pfannkuchen
Überbackene Pfannkuchen Überbackene Pfannkuchen - Wenn man die Einweichzeit nicht berechnet, ein herzhaftes, süßes, schnelles Gericht. Zutaten für 4 Personen: 140 g Weizenvollkornmehl 85 g Buchwe...
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Chicoree mit Roquefort und Walnüsse
Chicoree mit Roquefort und Walnüsse Chicoree mit Roquefort und Walnüsse - Tip: Walnusskerne zu häuten, übrgießt man sie mit kochendem Wasser und dann mit kaltem Wasser und reibt dann die dünne, du...
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Kartoffelklöße mit Gemüse gefüllt
Kartoffelklöße mit Gemüse gefüllt Kartoffelklöße mit Gemüse gefüllt - Sie können die Kartoffelklöße natürlich auch selbst zubereiten. Dazu einen grünen Salat und das fleischlose Gericht servieren....
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Überbackene Zucchini mit Tofu
Überbackene Zucchini mit Tofu Überbackene Zucchini mit Tofu - Ein sehr geschmackvolles, gesundes, vegetarisches Gemüsegericht. Ein Gericht aus der vegetarischen Vollwertküche. Zutaten für 4 Porti...
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Knoblauchsuppe
Knoblauchsuppe Knoblauchsuppe - Knoblauch wird in der kalten und warmen Küche genutzt. Er wird in Gerichten mit starkem Knoblauchgeschmack, wie Knoblauch-Baguette, Knoblauchsoßen oder Tzatziki ver...
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Vegetarischer Kartoffelgratin mit Sauerkraut
Kartoffelgratin mit Sauerkraut Rustikaler Kartoffelgratin mit Sauerkraut - Ein vegetarischer Auflauf - Es geht auch ohne Fleisch. Zutaten: 400 g Kartoffeln 150 g Creme fraiche Meersalz Schwarzer ...
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Auberginen-Tofu-Topf
Auberginen-Tofu-Topf Veganer Auberginen-Tofu-Topf - Eine grosse mit Schale gekochte Kartoffel, halbieren mit gerösteten Sesam bestreuen und dazu servieren. Weitere Rezepte mit Tofu. Zutaten: 100 ...
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Tofucreme mit Feigen
Tofucreme mit Feigen Leckere vegetarische Tofucreme mit Feigen - Etwas Süßes für den Nachmittag. Der Granatapfel ist keine Frucht zum Reinbeißen. Die Frucht schneidet man auf und löffelt den Inhal...
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Spinatpudding und Käsesauce
Spinatpudding und Käsesauce Herhafter Spinatpudding und Käsesauce - Das Rezept ist für 4 Personen gedacht. Etwas ausgefallen, aber sehr schmackhaft. Ein vegetarisches Rezept vor allem für Kinder! ...
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Farmer Rohkost Salat
Farmer Rohkost Salat Farmer Rohkost Salat - Ein Fitmacher für den kleinen Hunger.Pro Person etwa 295 Kcal. Zutaten: 3 Frühlingszwiebeln 1 Paprikaschote, rot 1 Tasse Zuckermais 1 Tasse Kidneybohne...
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Dinkel-Gemüse- Eintopf
Vegetarischer Dinkel-Gemüse Eintopf Dinkel ist ausgesprochen gesund und vielseitig. Menschen, die auf Weizen allergisch reagieren, finden häufig im Dinkel eine Alternative. Zutaten: 110 g Dinkel...
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Gefüllte Tomaten sizilianisch
Vegetarisch Gefüllte Tomaten auf sizilianisch. Gefüllte Tomaten passen besonders gut als Beilage. Das vegetarische Gericht kann aber auch als Vorspeise oder kleiner Imbiß mit knusprigem Weißbrot se...
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Mandelkugeln
Mandelkugeln - Wie gemütlich ist es, wenn man mit der Familie am Abend beim Kerzenschein zusammensitzt, Adventslieder singt und all' das Gute aus der Weihnachtsbäckerei genießt. Das benötigte Rosen...
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Vegetarische geeiste Kerbelsuppe
Vegetarische geeiste Kerbelsuppe - Die Suppe ist einfach zubereitet und schmeckt bei der momentanen Hitzewelle sehr gut. Zutaten : 30 g Butter oder Margarine 100 g Zwiebeln 100 g Lauch 1/2 ltr Gem...
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Dinkelgemüse mit Kressesauce
Dinkelgemüse mit Kressesauce - Dinkel ist eine alte Weichweizensorte, die heute nur noch selten angebaut wird. Zutaten : 200 g Dinkel 400 ml Gemüsebrühe, ungesalzen 2 Zwiebeln 200 g Karotten 200 g...
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Tiramisu mit Erdbeeren und Käsecreme
Tiramisu mit Erdbeeren und Käsecreme - Ein sehr leckeres Dessert, passend zu der jetzigen Erdbeerzeit. Zutaten: 500 g Erdbeeren 5 EL Orangenlikör 150 g Makronen 150 ml Kaffee 350 g Doppelrahmfrisc...
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Makkaroni mit Knoblauchrahm
Makkaroni mit Knoblauchrahm - Ein kleiner Spaß : Fragen Sie bei diesem Gericht ihre Gäste , woher das Loch in den Makkaronis stammt? Es sind die ausgedrückten Spaghettis, denn sie passen von der Lä...
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Pasta mit Sonnenblumenkerne und Tofu
Pasta mit Sonnenblumenkerne und Tofu - Ein leckeres, vegetarisches Rezept. Man kann die Bandnudeln auch mit einer anderen Nudelsorte austauschen. Zutaten: 300 g Bandnudeln Salz 1 EL Öl 3 Bd Peters...
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Vegetarischer Fitness Salat
Vegetarischer Fitness Salat - Nach Belieben Blattsalat verwenden z. B. Spinat, Radicchio oder Lollo rosso. Zutaten: 60 g Sonnenblumenkernkeimlinge 220 g gemischter Blattsalat 1 Kohlrabiknolle ( ca...
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Russische Gemüsesuppe
Vegetarische Russische Gemüsesuppe - Als Einlage können Sie noch geröstete Weißbrotwürfel über die russische Suppe geben. Dazu ein paar saure Gurken und ein Gläschen Wodka. Zutaten: 2 Knoblauchze...
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Vegetarische Gemüseterrine
Vegetarische Gemüseterrine - Agar Agar kann man im Haushalt als veganen Ersatz für Gelantine nehmen. Zutaten: 100 g Fenchel 100 g Karotten 200 g Brokkoli Salz 1/4 ltr Gemüsebrühe große Wirsingblät...
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Kaltschale mit Gemüse
Gurken - Tomaten - Kaltschale - Eine schmackhafte und schnell zubereitete Suppe zur warmen Jahreszeit. Zutaten: 1 Salatgurke 300 g Tomaten 500 g Dickmilch 1/8 ltr Schlagsahne 1-2 Knoblauchzehen et...
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Rotkohlsalat mit Tofu
Rotkohlsalat mit Tofu - Als Vorspeise oder Beilage kann man den Salat in große, feste Rotkohlblätter servieren. Zutaten: 1 Rotkohl ( etwa 400 g ) 1 Zwiebel 4 EL Sonnenblumenöl 3 EL Weinessig Salz ...
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Tofudip mit Schalotten
Tofudip mit Schalotten - Als Beilage zu dem Dip können Gurkenscheiben, gemischte Paprikastreifen oder Chicoreeblätter gereicht werden. Zutaten: 220 g Tofu 1 EL Zitronensaft 3 EL Walnußöl 1-2 EL So...
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Risotto mit Radicchio
Risotto mit Radicchio - Das Rezept für 4 Portionen als Beilage, oder für 2 Portionen als Hauptgericht. Zutaten: 2 Schalotten 1/2 Knoblauchzehe 220 Radicchio 30 g Butter oder Margarine 200 g Risott...
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Chicoreesalat
Chicoreesalat mit Roggensprossen - Roggensprossen haben einen leicht süßlichen Geschmack. Sie eignen sich zum Bestreuen von Obstsalaten und Suppen oder Müsli. Zutaten für 4 Personen: 500 g Chicore...
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Tortilla von Haferflocken
Tortilla von Haferflocken - Zu diesem Gericht können verschiedene Dips nach Belieben gereicht werden. Zutaten: 60 g kernige Haferflocken 100 g blütenzarte Haferflocken 1/8 ltr Milch 1 Ei 1 rote un...
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Löwenzahnsalat
Vegetarischer Löwenzahnsalat - Anstatt Toastbrotwürfel, können Sie auch Tofuwürfel in einer Pfanne anrösten und über den Salat streuen. Zutaten: 700 g Löwenzahn 4 Eier 150 ccm Olivenöl 4 EL Weißwe...
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Vegetarischer Gratin
Vegetarischer Gratin mit Äpfel und Sellerie - Eine etwas ungewöhnliche Zusammenstellung, aber geschmacklich hervorragend. Zutaten: 350 g Knollensellerie 500 g Staudensellerie 500 g Äpfel 150 g Emm...
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Zwiebelkuchen mit Feta
Vegetarischer Zwiebelkuchen mit Feta - Der frische Thymian sorgt für ein feines Aroma. Zutaten: 180 g Mehl 1 TL Backpulver 85 g weiche Butter 150 g saure Sahne 500 g Zwiebeln 2 Zweige Thymian 4 EL...
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Risotto mit Spinat
Risotto mit Spinat - Nach Belieben kann man zu diesem Gericht frisch geriebenen Parmesan dazu reichen und einen frischen grünen Salat. Zutaten: 1,2 ltr Gemüsebrühe 5 EL Weißwein 300 g junger Spina...
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