Spinat- Gorgonzola Risotto
Spinat- Gorgonzola Risotto Spinat-Gorgonzola Risotto.Spinat-Gorgonzola Risotto sollte nur mit frischen Zutaten gekocht werden, um ein wirklich gutes Ergebnis zu erziehlen. Zutaten 400g Risottoreis...
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Vegetarische Gemüsesülze
Rein vegetarische Gemüsesülze Noch ist der Sommer nicht da, aber die Gemüsesülze bringt ihn uns schon ein bisschen näher. Zutaten: 50 g Kohlsprossen 50 g Karotten 50 g Kohlrabi 50 g Erbsen 50 g C...
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Spaghetti al pesto
Spaghetti al pesto Pesto ist eine Spezialität aus Ligurien. Aber Spaghetti al pesto ist auch außerhalb Italiens sehr beliebt. Zutaten: 5 Bund großblättriges Basilikum (ca. 200 g) 4 Knoblauchzehen...
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Bohnentopf mit pürierten Bohnen
Vegetarischer Bohnentopf mit pürierten Bohnen Dieser Bohnentof ist eine gute Option, um mit Bohnen zu kochen - die sehr wichtig in der vegetarischen Ernährung sind! Das ist ein Gericht aus Brasilie...
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Linsensalat
Linsensalat Für Partys eignet sich Linsensalat hervorragend, da man ihn lange vorher zubereiten kann. Zutaten: 600 g Linsen 60 g Zwiebeln 6 EL Kürbiskernöl 3 EL Apfelessig Salz Pfeffer aus der Mü...
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Auberginen-Tomaten-Auflauf
Auberginen-Tomaten-Auflauf Den Auberginen-Tomaten-Auflauf zu zubereiten dauert zwar etwas länger, aber es lohnt sich! Zutaten: 600 g Auberginen Salz 600 g reife, aber feste Fleischtomaten 7 EL Ol...
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Zwiebelcremesuppe
Zwiebelcremesuppe Zwiebelcremesuppe, einfach zubereitet und so schmackhaft, mmmh!Die Zwiebelcremesuppe reicht für 4 Portionen. Zutaten: 200 g Zwiebeln 40 g Butter 20 g Mehl 3/4 Liter Gemüsebrühe ...
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Kaiserschmarren
Kaiserschmarren Österreichische Süßspeisen erfreuen sich großer Beliebtheit, allen voran der Kaiserschmarren. Zutaten: 8 Eier (getrennt) 5 EL Kristallzucker 240 g Mehl 1/2 Liter Milch 60 g Rosine...
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Weißkohl mit Füllung
Weißkohl mit Füllung Weißkohl mit Füllung. Weißkohl mit Füllung ist ein deftiges Essen.Für danach haltet einen Kümmelschnaps bereit. Zutaten: 1 Weißkohl 600g Kartoffeln 200g Vollkornbrot, Scheiben...
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Bulgurbälle
Bulgurbälle Bulgurbälle. Bulgurbälle sind eine deftige Speise.Als auflockernden Zusatz gibt es Salat. Zutaten 225g Bulgur 50g Vollkornbrot, grob 100g Butter 2 Eier 3/8 L Milch 300g Chicoree 100g ...
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Erbsencurry
Vegetarisches Erbsencurry Erbsencurry. Schon einmal von Erbsencurry gehört? Ich zuvor nicht.I ch kann euch nur wärmstens an Herz legen es auszuprobieren, denn es schmeckt vorzüglich! Zutaten 150g ...
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Nussweizen mit Gemüse
Vegetarisches Rezept: Nussweizen mit Gemüse Nussweizen mit Gemüsen. Nussweizen mit Gemüse wird von Vegetariern gern zubereitet, dazu ein Rotwein servieren. 150g Weizenkörner 500g rohe Randen 50g ...
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Tofu mit Käse und Spinat
Tofu mit Käse und Spinat Tofu mit Käse und Spinat.Tofu kann in den unterschiedlichsten Varianten zubereitet werden.Hier biete ich euch eine einfache, gut schmeckende Möglichkeit an. Zutaten 250g T...
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Hirse mit einer frischen Tomatensauce
Hirse mit einer frischen Tomatensauce Hirse mit einer frischen Tomatensauce.Dieses Gericht ist ideal, wenn spontan Gäste vorbeikommen. Schnell gemacht und sehr lecker. Zutaten: 250g Hirse 600g To...
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Brotscheiben paniert mit Gemüse, dazu Salat
Brotscheiben paniert mit Gemüse, dazu Salat Brotscheiben paniert mit Gemüse ist mal ein unkonventionelleres Gericht für Vegetarier. Zutaten: 4 Scheiben Brot. 250g festkochende Kartoffeln 75g Nüssl...
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Tofubällchen
Tofubällchen Tofubällchen. Tofubällchen mit interessanter Gewürzmischung.Für Vegetarier die gern Neues ausprobieren. Zutaten: 250g Tofu 1 Zwiebel 600g Gemüse, z.B. Zuccini, Weißkohl, Lauch, Champ...
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Zuccini mit Nuss-Käse Sauce
Zuccini mit Nuss-Käse Sauce Zuccini mit Nuss-Käse Sauce. Zuccini mit Nuss-Käse Sauce werden von Vegetariern gut angenommen. Das vegetarische Gericht ist für etwa 4 Personen. Zutaten: 750g Zuccini ...
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Risotto mit Gemüse und Haselnüssen
Risotto mit Gemüse und Haselnüssen Risotto mit Gemüse und Haselnüssen.Risotto mit frischem Gemüse und Haselnüssen ist ein Gaumenschmauß für Vegetarier. Zutaten: 300g Risottoreis 75g geriebener Par...
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Hirse, gemischtes Gemüse und Sauce Hollandaise
Hirse, gemischtes Gemüse und Sauce Hollandaise Hirse, gemischtes Gemüse und Sauce Hollandaise.Ein Gericht welches nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut auf dem Teller aussieht.Das Auge isst sch...
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Vegetarischer Grünkernbratling, dazu Salat
Vegetarischer Grünkernbratling, dazu Salat Grünkernbratlinge, dazu Salat. Dieses vegetarische Gericht besteht bei jedem Anlass. Auch Kinder mögen diese vegetarischen Bratlinge. Zutaten: 150g Weize...
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Kartoffel-Mandeltorte
Kartoffel - Mandeltorte - Sie können diese Torte (ohne Sahne) bis zu 4 Wochen einfrieren. Zutaten: 4 Eier 180 g Zucker 2 TL Zitronenschale 1 EL Zitronensaft 50 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 EL Reisme...
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Johannisbrot Tofu-Törtchen
Johannisbrot - Tofu - Törtchen - Wenn Sie zuviel Tofu übrig haben, können Sie ihn auch einfrieren, er nimmt aber dann eine gelbbraune Färbung an. Zutaten für den Teigboden: 100 g Vollweizenbrotbrö...
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Vier Quarkcremes auf Schwarzbrot
Vier Quarkcremes auf Schwarzbrot - Sie können die vegetarischen Quarkcremes auch zu Pellkartoffeln reichen. Zutaten: 1 kg Magerquark 125 g Schlagsahne Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 200 g Retti...
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Fenchelsalat mit Wildreis
Fenchelsalat mit Wildreis - Dieser leckere vegane Salat schmeckt noch besser, wenn man ihn vor dem Servieren 30 Minuten ziehen lässt. Zutaten: 180 g Fertigmischung aus Langkornreis und Wildreis Sa...
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Vegetarische Gemüse-Bouillabaisse
Vegetarische Gemüse - Bouillabaisse - Die Bouillabaisse mit geröstetem Bauerbrot servieren. Das Brot in den Suppenteller legen und die Bouillabaise darüber verteieln. Zutaten: 1 Zwiebel 1-2 Knobla...
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Spargel im Spinatmantel
Spargel im Spinatmantel - Ein außergewöhnliches fleischloses Spargelrezept, jedoch sehr sättigend. Zutaten für 4 Portionen: 1 kg junger Spinat Salz 1,5 kg Spargel 1 TL Zucker 60 g Butter 150 g Emm...
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Paprikapfannkuchen mit Oliven
Paprikapfannkuchen mit Oliven - Eierkuchen werden besonders zart, wenn sie den angerührten Teig vor dem ausbacken 15 - 20 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Zutaten: 6 gefüllte grüne Oliven 1/2 Tasse...
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Porreesalat mit Edelpilzkäse
Vegetarischer Porreesalat mit Edelpilzkäse - Zur Vorbereitung vom Porree ist gründliches Putzen und Waschen wichtig, denn in den Blattwinkeln sitzt oft viel Sand. Zutaten: 3 Stangen Porree 1/2 Bd ...
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Vegetarische Auberginen-Frikadellen
Auberginen - Frikadellen: Die vegetarischen Frikadellen können Sie als warme Vorspeise reichen, oder auch als deftiges Hauptgericht. Zutaten: 800 g Auberginen 3 Knoblauchzehen 1 Bd Petersilie 2 Ei...
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Buchweizen Gnocchi
Vegetarische Buchweizen - Gnocchi - Gnocchi ist das italienische Wort für Nocken und bezeichnet spezielle Teigwaren aus Kartoffeln oder anderen Zutaten...
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Blumenkohlfrischkost mit Bananen
Blumenkohlfrischkost mit Bananen - Sie können der Salatsauce, je nach Geschmack, auch noch etwas Apfeldicksaft dazugeben...
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Kohlrouladen mit Tofu gefüllt
Vegetarische Kohlrouladen mit Tofu gefüllt - Sie können anstatt Wirsingkohl auch Weißkohl verwenden. Zutaten: 1 Wirsingkohl 400 g Tofu 30 g Butter oder Margarine 1 Zwiebel 100 g Champignons, frisc...
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Maisauflauf mit Sellerie
Maisauflauf mit Sellerie - Dieses Rezept kommt aus den USA, wo natürlich frischer Mais verwendet wird. Der frische Mais kommt bei uns nur im Herbst auf den Markt. Zutaten: ca. 600 Maiskörner aus d...
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Käse-Torte mit Gemüse
Zucchini-Käsetorte: Ein vegetarisches Rezept aus der Vollwertküche - Sie brauchen sich langfristig keine Sorgen um die schlanke Linie zu machen und ernähren sich nebenbei noch gesund. Zutaten für ...
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Hirsefrühstück mit frischen Feigen
Hirsefrühstück mit frischen Feigen - Trennkost bietet vielfältige Möglichkeiten für schmackhafte Rezepte. Zutaten für 4 Portionen: 120 g fein gemahlene Hirse 125 ml Wasser etwas Zitronenschale, ge...
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Vegetarische Mangoldroulade
Vegetarische Mangoldroulade - TIP: Wenn Sie die fleischfrei Roulade in ein sauberes Küchentuch legen, zu einer Kugel drehen, sodaß die Flüssigkeit herausgedrückt wird, brauchen Sie die Rouladen nic...
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Feldsalat mit geräuchertem Tofu
Feldsalat mit geräuchertem Tofu - Tofu wird aus einem weißen Sojabohnenteig hergestellt. Zutaten für 4 Portionen: 1 Sellerieknolle 1/4 ltr Gemüsebrühe Obstessig Olivenöl Salz weißer Pfeffer aus de...
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Tortellinisalat mit Käse und Oliven
Tortellinisalat mit Käse und Oliven - Zu diesem vegetarischen Gericht passen Tortellinis mit Spinat-, Käse- und Gemüsefüllung...
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Morchelsuppe mit Gemüsestreifen
Morchelsuppe mit Gemüsestreifen - Sie können die Morcheln ganz, aber auch kleingeschnitten in die vegetarische Suppe geben...
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Chicoreegemüse mit Apfelsinenfilets
Chicoreegemüse mit Apfelsinenfilets - Das Chicoreegemüse können Sie zu Tofuschnitzel reichen und haben das perfekte vegetarische Rezept....
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