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Vegetarische Salate

Salat Rezepte

Hier finden Sie vegane & vegetarische Salat Rezepte. Alle Gerichte eignen sich bestens als Vorspeisen oder auch als Hauptgang. Bei Salaten ist vor allem die Auswahl der Zutaten wichtig. Um so frischer diese sind, um so besser schmeckt auch der Salt.

Salatrezepte

Rezepte

Kürbissalat mit Weintrauben Kürbissalat mit Weintrauben - Es bleibt Ihnen überlassen , ob Sie die Weintrauben entkernen oder nicht. Zutaten für 4 Portionen: 1 Aufgussbeutel Apfeltee 50 ml Wasser 400 g Kürbis 2 Äpfel 2 El mil...

Rosenkohlsalat mit Champignons Vegetarischer Rosenkohlsalat mit Champignons - Rosenkohl hat seinen Namen von den Röschen, die als kleine Kohlköpfe in den Blattachseln wachsen. Zutaten: 200 g Karotten 200 g kleine Champignons 50...

Linsensprossensalat mit Brunnenkresse Linsensprossensalat mit Brunnenkresse - Das Rezept gehört zur Vollwertkost, die immer mehr " in " ist. Zutaten für 4 Portionen: 1 Bd Brunnenkresse 150 g Tomaten 2 Avocados Zitronensaft 2 El Obstes...

Brechbohnensalat mit Walnüssen Brechbohnensalat mit Walnüssen - Um den Salat farblicher abzurinden, nehmen Sie die Hälfte der weißen Bohnen und nehmen noch die gleiche Menge Kidney - Bohnen dazu. Zutaten für 2 Personen: 250 g B...

Rohkost mit Mairüben und Karotten Mairüben - Karotten - Rohkost - Die Mairübe ist stark verwandt mit dem Teltower Rübchen. Zutaten: 400 g Mairüben 300 g Karotten je 1 El gehacktem Dill und Schnittlauch 2 El Salatöl 2 El Kräuteress...

Zucchinisalat mit Schafskäse Vegetarischer Zucchinisalat mit Schafskäse - Als Beigabe können Sie Grahambrot mit Butter reichen. Zutaten: 250 g Zucchini 4 Tomaten 2 Paprikaschoten, grün 1 Zwiebel 10 Oliven 4 El Salatöl 1 Tl Es...

Chicoreesalat mit verschiedenen Früchten Vegetarischer Chicoreesalat mit verschiedenen Früchten - Sie können , wenn Sie mögen, auch noch andere Früchte in den Chicoreesalat mischen. Zutaten: 400 g Chicoree 1 Apfel 1 Orange 1 Banane 60 g ...

Rosenkohl-Tomatensalat Vegetarischer Rosenkohl - Tomaten - Salat - Sie können über den Salat evtl. zurückgebliebene Sauce darüber gießen. Zutaten: 500 g Rosenkohl Salz 3 El Olivenöl 1 Tl Essig-Essenz 4 Tl Wasser Salz we...

Lauchsalat mit Zitronenvinaigrette Leckerer Lauchsalat mit Zitronenvinaigrette - Sie können ganz nach Ihrem Geschmack diesen Salat als Beilage kalt oder lauwarm servieren...

Exotischer Kiwi Mango Salat Exotischer Kiwi - Mango - Salat - Sie können natürlich auch frische Himbeeren verwenden. Zutaten: 6 Kiwis 1 Mangofrucht 200 g Himbeeren (TK) 2 Passionsfrüchte 1 El Zucker Rezept: 1. Kiwis und Man...

Orangen-Lychee Salat Orangen-Lychee Salat: Lychees sind walnußgroß und haben eine von rosa, scharlachrot bis rotbraune lederartige Schale, die sich wie ein Ei schälen läßt. Der Salat eignet sich vor allem für laue Somm...

Brunnenkressesalat mit Orangen Brunnenkressesalat mit Orangen - Das Dressing nicht zu früh über den Salat geben, da die Brunnenkresse sonst zusammenfältt. Zutaten: 3 große Bund Brunnenkresse 5 Orangen 6 El Pflanzenöl Zucker Zit...

Sojasprossen mit Brunnenkresse und Tofu Sojasprossen mit Brunnenkresse und Tofu - Sojasprossen im Glas hat man vorrätig und sind somit in Minutenschnelle zubereitet. Zutaten: 1 Glas Sojasprossen 1 Staudensellerie 1 Bd Brunnenkresse 80 g...

Sojasprossen-Spinat-Salat Vegetarischer Sojasprossen-Spinat-Salat: Falls Sie frische Sojabohnensprossen verwenden, müssen diese vorher kurz blanchiert werden. Zutaten: 250 g Blattspinat 1 Glas Sojasprossen 2 Möhren 1 Bd Sc...

Tomaten-Rettich Salat Tomaten - Rettich Salat - Rohkostsalate werden leichter verdaulich, wenn Sie nur die hälfte des Öls und dafür 1-2 El Sahne, Dosenmilch oder Kaffeesahne unter die Salatsauce rühren. Zutaten: 4 El Ö...

Rote Bete Salat mit Orangen Rote Bete Salat mit Orangen - Dieser Salat kann auch mit gekochten Rote Bete zubereitet werden. Das Rezept ist vegan. Zutaten: 3 kleine Rote Bete 2 kleine Orangen Für die Sauce: 1 Msp weißer Pfef...

Eingelegte rote Knoblauch-Paprikaschoten Eingelegte rote Knoblauch - Paprikaschoten - Sie können diese Paprikaschoten als kleinen Imbiss bei einer Party reichen. Zutaten: 5 rote Paprikaschoten 1/8 ltr Essig 1/8 ltr Wasser Salz schwarzer ...

Auberginensalat mit Ziegenkäse Vegetarischer Auberginensalat mit Ziegenkäse - Zu diesem Rezept können Sie noch aufgebackenes Knoblauchbrot reichen. Zutaten: 800 g Auberginen Salz 8-10 EL Olivenöl 1/2 Bd Petersilie, glatt 3 Knob...

Nudelsalat mit Sauerkraut Sauerkraut-Nudelsalat - Bei der Nudelsorte können Sie selbst entscheiden, welche sie nehmen möchten. Zutaten: 200 g Sauerkraut 1 Salatgurke 300 g Nudeln 1/2 Tasse Estragonessig 1 Tasse Gemüsebrühe...

Fenchelsalat mit Artischockenherzen Fenchelsalat mit Artischockenherzen - Den Salat mit Weißbrot, Oliven und Ziegenkäse servieren. Zutaten: 2 Fenchelknollen 1 Dose Artischockenherzen 1 Dose feine Prinzeßbohnen 2 blaue Zwiebeln Salz ...

Grapefruit-Avocado-Salat Vegetarischer Grapefruit-Avocado-Salat - Beim Würzen bitte sehr vorsichtig mir der Tabascosauce umgehen. Die Zutaten reichen für vier Personen.

Zuckererbsensalat mit Bohnensprossen Zuckererbsensalat mit Bohnensprossen - Ein Salat, der mit geringem Zeitaufwand zubereitet werden kann. Zutaten: 200 g Zuckererbsen 100 g Bohnensprossen 1 große Möhre 1/2 kleine Salatgurke 4 El Erd...

Chicoreesalat mit Birnendressing Chicoreesalat mit Birnendressing - Sie können auch Mandarinen aus der Dose verwenden. Zutaten: 200 g Chicoree 200 g Mandarinen 100 g Butterkäse 100 g Birne 60 g saure Sahne 1 El Sonnenblumenöl 2 E...

Radicchiosalat mit Austernpilze Radicchiosalat mit Austernpilze - Salate eignen sich als Hauptspeise ebenso gut wie als kleine Vorspeisen oder für zwischendurch. Zutaten: 1 mittlerer Kopf Radicchio 1 kleiner Kopf Eichblattsalat ...

Gebackener Chicoree in Tomatensahne Gebackener Chicoree in Tomatensahne - Geschnitten liefern die Chicoreeknospen einen Salat, der durch Intybin leicht bitter schmeckt. Zutaten: 8 Chicoree 3 El Butter 3 El Mehl 250 ml Sahne 250 g To...

Radieschensalat mit Rettich Radieschen-Salat mit Rettich: Frischen Schnittlauch gibt es das ganze Jahr. Getrockneter Schnittlauch verliert sein Aroma. Zutaten: 1 Bund Radieschen 2 Rettiche 120 g Roquefortkäse 200 g Schlagsah...

Kürbissalat mit Mungobohnensprossen Veganer Kürbissalat mit Mungobohnensprossen - Die Mungobohne keimt unproblematisch und ist besonders für die Sprossenzucht geeignet. Die Zutaten reichen für vier Personen...

Rapunzelsalat mit Datteln Rapunzelsalat mit Datteln - Datteln kommen dem Lebertran gleich, sie haben die gleichen Vitamine und Mineralien. Zutaten: 400 g Rapunzelsalat 100 g Datteln 100 g Nüsse 8 El Joghurt 2 El Zitronens...

Paprikasalat mit Blutorangen Paprikasalat mit Blutorangen - Sind keine Blutorangen bei der Hand, können Sie auch normale Orangen oder Mandarinen verwenden. Die Rezeptangaben reichen für drei bis vier Personen....

Orientalischer Salat Orientalischer Salatteller - Am besten eignen sich Ogen- und Honigmelone. Sie könnten auch noch etwas Cognac an die Sauce geben, ganz nach ihrem Geschmack. Zutaten: 1 kleine Melone 2 Äpfel 2 gesch...

Feldsalat mit Birnen und Ananas Feldsalat mit Birnen und Ananas - Bevor Sie den Salat ihren Gästen servieren, können sie ihn noch mit ein paar Eischeiben garnieren. Das Rezept reicht für 3 bis 4 Personen. Zutaten: 250 g Feldsala...

Grüner Bohnensalat mit Schafskäse Grüner Bohnensalat mit Schafskäse - Neuzüchtungen von Grüne Bohnen sind fadenlos und besonders schmackhaft. Zutaten: 500 g Grüne Bohnen 3 Bohnenkrautzweige 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 5 El Salatö...

Rauke Salat Wilder Rauke Salat - Den Salat mit der Marinade erst kurz vor dem Servieren vermischen. Zutaten für 4 Personen: 100 g wilde Rauke 1 Kopf Radicchio 1/2 Kopfsalat 1 Fenchel 2 Karotten FÜR DIE MARINA...

Schwarzwurzelsalat Schwarzwurzelsalat - Tipp: Verrühren Sie 2 EL Mayonnaise mit 1 EL Essig und 1 Messerspitze Muskat und überziehen Sie damit die marinierten Schwarzwurzeln. Zutaten: 500 g Schwarzwurzeln 1/2 Ltr Was...

Vegetarischer Kressesalat Vegetarischer Kressesalat - Kresse eignet sich am besten zum Mischen mit anderen Salaten. Purer Kressesalat ist nicht ganz billig...

Kohlrabisalat mit Nußlikör Kohlrabisalat mit Nußlikör - Sie können den Kohlrabisalat noch mit halben Walnußkernen verzieren. Zutaten: 5 Kohlrabi 2 El Zitronensaft 2 EL Nußlikör 2 Äpfel 100 g Nußkerne 4 Ananasringe Für die ...

Melonen-Gurkensalat Melonen - Gurkensalat - Variante - Unter den Salat hauchdünne Zwiebelringe mischen und gehackte Kräuter darüberstreuen. Zutaten für 6 Portionen: etwa 500 g Wassermelone etwa 500 g Salatgurke 1 Kno...

Möhren-Rohkost mit Sonnenblumenkerne Möhren-Rohkost mit Sonnenblumenkerne - Sie können ganz nach Ihrem Geschmack, auch noch Ananasstücke aus der Dose unterheben...

Chicoreesalat mit rote Bete Chicoreesalat mit rote Bete - Je feiner der Chicoree geschnitten wird, um so bitterer schmeckt der Salat. Zutaten: 1 großer Chicoreetrieb 2 EL Öl 2 EL saure Sahne 2 EL Zitronensaft 1 Msp Senf Salz...

Grüner Bohnensalat mit Fenchel Grüner Bohnensalat mit Fenchel - Falls Sie kein Oregano haben, können Sie ein paar geschnittene Blättchen Bohnenkraut mit dem Salat vermischen. Zutaten: 500 g frische, grüne Bohnen etwas Bohnenkra...

Ingwersalat mit Kokosnuß Ingwersalat mit Kokosnuß - Ein sehr außergewöhnlicher Salat, der eine längere Vorbereitungszeit benötigt, aber wirklich etwas Besonderes ist. Zutaten: 70 g Ingwer, frisch 2 Limetten 2 EL gespalten...

Blumenkohlsalat mit Minze Blumenkohlsalat mit Minze - Es gibt die schärfer schmeckende, glatt-blättrige Pfefferminze und eine mildere, krausblättrige Krauseminze. Zutaten für 4 Portionen: 1 kleiner Blumenkohl 2 Karotten Sa...

Kürbis-Rohkost Vegetarische Kürbis - Rohkost - Zu diesem Salat können Sie Kürbiskernöl seperat servieren, so daß sich jeder nach Belieben selbst davon nehmen kann. Zutaten: 600 g Kürbis mit Schale 4 Karotten 1 A...

Karottensalat mit Mais Vegetarischer Karottensalat mit Mais und fleischlosen Würstchen- Die vegetarischen Würstchen können Sie in jedem Reformhaus bekommen. Zutaten: 400 g Karotten 2 Stangen Porree 1/2 Pck Erbsen ( TK )...

Endiviensalat Vegetarischer Endivien - Sellerie - Salat - Sie können nach Bedarf auch noch angeröstete Pinienkerne oder Mandelblättchen streuen. Zutaten für 2 Portionen: 150 g Endiviensalat 120 g Knollenselleri...

Salat mit Tofu Rotkohl-Sesam Salat mit Tofu - Schlankheit, Vitalität und Lebensfreude sind der Lohn für ein wenig Umdenken in der vegetarischen Ernährung. Zutaten: 1 Rotkohlkopf ( ca. 400 g ) 1 Zwiebel 5 EL Sonn...

Porreesalat mit Edelpilzkäse Vegetarischer Porreesalat mit Edelpilzkäse - Zur Vorbereitung vom Porree ist gründliches Putzen und Waschen wichtig, denn in den Blattwinkeln sitzt oft viel Sand. Zutaten: 3 Stangen Porree 1/2 Bd ...

Fenchelsalat mit Wildreis Fenchelsalat mit Wildreis - Dieser leckere vegane Salat schmeckt noch besser, wenn man ihn vor dem Servieren 30 Minuten ziehen lässt. Zutaten: 180 g Fertigmischung aus Langkornreis und Wildreis Sa...

Alfalfasalat mit Kresse Vegetarischer Alfalfasalat mit Kresse - Ziele der Vollwerternährung sind zunächst die optimale Versorgung des Organismus mit allen lebensnotwendigen Nahrungsinhaltsstoffen...

Kräuter-Käse Mousse mit Kirschtomatensalat Kräuter-Käse Mousse mit Kirschtomatensalat. Bei den Kräutern können Sie ganz nach Ihrem Geschmack variieren (Basilikum, Kerbel, Petersilie). Zutaten: 100 g Gorgonzola 200 g Mascarpone 70 g gehackt...

Wildkräutersalat Wildkräutersalat mit Tofu - Senf - Schnitzel - Als Wildkräuter können wir z. B. Sauerampfer, Brunnenkresse Löwenzahn oder Gänseblümchen nehmen. Zutaten: 200 g gemischte Wildkräuter 1 TL Senf Salz ...

Vegetarischer Austernpilzsalat Vegetarischer Austernpilzsalat - Austernpilze, auch Austerseitlinge genannt, sind beliebte Speisepilze und werden in großen Mengen kultiviert. Zutaten: 3 Tomaten 5 Erdbeeren 130 g Mozarella 1 klei...

Sommersalat mit Dinkel Sommersalat mit Dinkel - Blanchieren ist die Bezeichnung für das kurzzeitige Eintauchen von Lebensmittel in kochendes Wasser...

Chicoree in Orangenbutter Chicoree in Orangenbutter - Der leicht bittere Geschmack wird durch die Beigabe von Orangensaft gemildert. Zutaten für 4 Portionen: 4 Chicoree a 130 g 30 g Butter 1 TL Zucker 1 Orange Salz Cayenn...

Artischockenherzen in Tomaten-Vinaigrette Artischockenherzen in Tomaten - Vinaigrette - Sie können dieses Gericht auch mit frischen, kurz gekochten Artischocken zubereiten. Zutaten für 2 Personen: 4 mittelgroße, eingelegte Artischockenher...

Eisbergsalat mit Alfalfagrün Eisbergsalat mit Alfalfagrün - Den Eisbersalat können Sie noch mit etwas Apfeldicksaft, je nach Geschmack, verfeinern. Zutaten: 80 g saure Sahne 80 g Joghurt 1 EL Senf 1 EL Estragonessig Meersalz ...

Feldsalat mit Grapefruit Feldsalat mit Grapefruit - Zu jedem Salat braucht man erstklassige Zutaten, verschiedene Essig- und Ölsorten. Zutaten: 200 g Feldsalat 2 Grapefruit, rosa 40 g Sonnenblumenkerne, geschält 2 TL Ahor...

Friseesalat mit Spargel Friseesalat mit Spargel Friseesalat mit Spargel - Bei den Kräutern können Sie ganz nach Ihrem Geschmack variieren ( Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kerbel). Zutaten: 600 g weißer Spargel Salz Zuc...

Melonensalat Frischer Melonensalat - Ein ungewöhnlicher Sommersalat, kombiniert mit einem süßen Dressing. Zutaten: 500 g Wassermelone 100 g Salatgurke Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle etwas Olivenöl 30 g M...

Russischer Salat Russischer Salat auf vegetarische Art Russischer Salat - Anstatt Gewürzgurken, können Sie auch Cornichons verwenden...

Vegetarischer Kohlrabisalat Vegetarischer Kohlrabisalat - Sie können die Kohlrabiblättchen noch sehr fein hacken und ebenfalls über den Salat streuen. Ein vegetarischer Salat mit leicht fruchtig nussigem Himbeer-Geschmack. ...

Vegetarischer Auberginensalat Vegetarischer Auberginensalat - Lollo Rosso, auch Schnittsalat, anders als Kopfsalat bildet er keine Köpfe, sondern die Blätter werden nach und nach von außen nach innen geerntet. Zutaten: 800 g A...

Raukesalat mit Ziegenkäse Raukesalat mit Ziegenkäse - Sie können natürlich auch jeglichen anderen Frischkäse dazu verwenden. Zutaten: 800 g Rauke 2 TL helle Pfefferkörner 50 g Pistazienkerne, grün 250 g Ziegenfrischkäse 1 ...

Brunnenkresse Salat Brunnenkresse - Salat - Da die Brunnenkresse sehr empfindlich ist, möglichst am Tag des Einkaufs zubereiten. Zutaten: 250 g Brunnenkresse 2 EL Creme fraiche 4 EL Sonnenblumenöl Zitronensaft Salz w...

Hirsesalat mit Silberzwiebeln Hirsesalat mit Silberzwiebeln - Hirse ist ein Sammelbegriff für verschiedene Getreidepflanzen mit kleinen, runden Körnern. Hirse eignet sich ferner für Aufläufe, Fladen und Schnitten. Zutaten: 150...

Zucchinisalat mit Tomaten Ein vegetarischer Zucchinisalat mit Tomaten - Falls man Zucchini im eigenen Garten anpflanzt, sollte man ihn recht früh ernten, bevor eine Zucchini voll ausgereift ist. Zutaten: 4 kleine Zucchini ...

Vegetarischer Avocadosalat Vegetarischer Avocadosalat - Diesen Salat können Sie als Beilage reichen, oder auch als Hauptmahlzeit servieren. Die Zubereitung des Salates ist nur von kurzer Dauer. Zutaten: 450 g Babyavocados 2...

Sojakeimsalat mit Orangen Sojakeimsalat mit Orangen - Ein ungewöhnlicher und erfrischender Salat auch in der kalten Jahreszeit. Für den Salat verwenden wir Chicoree, Sojakeime und Orangen. Dieser Salat ist vor allem bei Kin...

Spinatsalat mit Glasnudeln Spinatsalat mit Glasnudeln Spinatsalat mit Glasnudeln - Spinatsalat auf asiatische Art zubereitet. Sollten Sie keine Shiitake Pilze bekommen, können Sie natürlich auch eine andere Pilzsorte verwen...

Vegetarischer Paprika-Salat mit Grapefruit Vegetarischer Paprika - Grapefruit - Salat - Man sollte Ingwer nur frisch verwenden. Getrocknet oder als Pulver gemahlen hat er jegliches typisches Arome verloren. Zutaten: 1 rote, gelbe und grüne...

Gefüllte Rote Bete Gefüllte Rote Bete - Rote Bete stammt aus derselben Familie wie die Zuckerrübe. Auch die Blätter sind eßbar, wenn sie von frischen Roten Beten stammen. Zutaten: 4 kleine Rote Bete 5 Wacholderbeere...

Bambussalat mit Pfirsich Bambussalat mit Pfirsich - Bambussprossen sind ein in der chinesischen Küche beliebtes Gemüse. Sie erhalten sie in Ostasien Abteilungen der Feinkostgeschäfte. Zutaten: 1/8 ltr Milch 8 EL saure Sah...

Thailändischer Nudelsalat Nudelsalat auf Thailändische Art Rezept für einen Thailändischen Nudelsalat. Für die Zubereitung werden asiatische Reisnudeln verwendet, die in Feinkostläden oder Asia-Läden erhältlich sind. Zut...

Weißkohlsalat mit Orangen Weißkohlsalat mit Orangen - Zu diesem einfachen Gericht können nach Belieben Tofuschnitzel oder Schwarzbrot mit Butter gereicht werden. Zutaten: 1 Weißkohl ( etwa 1 kg ) 2 große Orangen 1 Zwiebel ...

Sauerkrautsalat mit Äpfel Sauerkrautsalat mit Äpfel - Das heute in Dosen erhältliche Sauerkraut ist milder als das frühere aus Fässern. Es schmeckt roh delikat und hat viele gesundheitliche Werte. Zutaten: 375 g Sauerkraut...

Tropischer Salat mit Limonendressing Tropischer Salat mit Limonendressing - Anstelle von Papayas kannst Du bei diesem exotischen Salat auch Mangos verwenden. Die Brunnenkresse kann auch mit jungen Spinatblättern ersetzt werden. Zutat...

Chinakohlsalat Chinakohlsalat Rezept mit Mungobohnensprossen - Die Mungobhnensprosse ist die Königin der Sprossen und aus chinesischen Gerichten nicht wegzudenken. Ihr Geschmack erinnert ein wenig an zarte junge ...

Blumenkohlsalat Blumenkohlsalat mit Camembert - Anstatt Joghurt kann auch Kefir genommen werden, ganz nach Belieben. Zutaten: 1 kleinen Blumenkohl 220 g Champignons 4 Tomaten 220 g Camembert 80 g Walnusskerne 1/4...

Löwenzahnsalat Vegetarischer Löwenzahnsalat - Anstatt Toastbrotwürfel, können Sie auch Tofuwürfel in einer Pfanne anrösten und über den Salat streuen. Zutaten: 700 g Löwenzahn 4 Eier 150 ccm Olivenöl 4 EL Weißwe...

Chicoreesalat Chicoreesalat mit Roggensprossen - Roggensprossen haben einen leicht süßlichen Geschmack. Sie eignen sich zum Bestreuen von Obstsalaten und Suppen oder Müsli. Zutaten für 4 Personen: 500 g Chicore...

Vegetarischer Fitness Salat Vegetarischer Fitness Salat - Nach Belieben Blattsalat verwenden z. B. Spinat, Radicchio oder Lollo rosso. Zutaten: 60 g Sonnenblumenkernkeimlinge 220 g gemischter Blattsalat 1 Kohlrabiknolle ( ca...

Rotkohlsalat mit Tofu Rotkohlsalat mit Tofu - Als Vorspeise oder Beilage kann man den Salat in große, feste Rotkohlblätter servieren. Zutaten: 1 Rotkohl ( etwa 400 g ) 1 Zwiebel 4 EL Sonnenblumenöl 3 EL Weinessig Salz ...

Gebackene Orangenscheiben Gebackene Orangenscheiben - Eine außergewöhnliche, nicht alltägliche, sehr schmackhafte Nachspeise. Zu dieser Nachspeise eine heiße Vanillesauce reichen. Ein sehr leckeres Dessert. Zutaten: 90 g Z...

Chicoreesalat mit Roggensprossen Chicoreesalat mit Roggensprossen Chicoreesalat mit Roggensprossen - Roggensprossen haben einen leicht süßlichen Geschmack. Eignen sich zu Obstsalaten, Suppen, oder Müsli. Zutaten: 500 g Chicorees...

Tofucreme mit Hirsesprossen Tofucreme mit Hirsesprossen Tofucreme mit Hirsesprossen - Hirsesprossen schmecken süßlich und eignen sich zum Überstreuen von Obstsalaten, Nachspeisen oder Müsli. Zutaten: 200 g Tofu Saft von 1 O...

Fenchel-Orangen Salat Fenchel - Orangen Salat - Frischer Fenchel und saftig - süße Orangen ergeben eine ausgezeichnete Verbindung, unterstützt von dem feinen Anisaroma des Fenchels. Zutaten : 4 Orangen 120 g rote Zwieb...

Frühlingsalat mit Buchweizen Frühlingsalat mit Buchweizen - Oberstes Gebot- Buchweizen nie zu lange garen, dann schmeckt er pappig. Dieser Salat ist ein gutes Rezept für den Beginn des Frühlings. Zutaten: 120 g Buchweizen, gan...

Vegetarischer Frühlingsgemüse Salat Frühlingsgemüse - Salat Der vegetarische Salat zum Frühling! Da nun auch die Spargelzeit beginnt, dürfte es kein Problem sein, den Spargel günstig zu erwerben. Zutaten: 200 g Karotten 1 Kohlrabi ...

Wurzel Rohkostsalat Rohkostsalat mal ganz anders Wurzel Rohkost-Salat - Das Frühstück ist wohl die wichtigste Mahlzeit des Tages. Bei Verwendung von frischen Karottensollten sie generell einige Tropfen Öl beifügen, u...

Vegan: Weizenkörner mit Aprikosen Weizenkörner mit Aprikosen Der gesunde süße Salat: Weizenkörner mit Aprikosen - Anstatt Weizenkörner kann auch Vollwertreis oder Hirse verwendet werden. Der Salat schmeckt besonders gut wenn man i...

Dicke Bohnen mit Meerrettich Eine vegetarische Vorspeise: Dicke Bohnen mit Meerrettich Dicke Bohnen mit Meerrettich - Erklärung des Fachausdruckes "sautieren" : Nahrungsmittel, vor allem Gemüse, in kleinen Mengen Fett - meis...

Salat mit Ziegenkäse Blattsalat mit Ziegenkäse, vegetarischer Salat Blattsalat Kreation mit mildem Ziegenkäse - Bitte darauf achten, dass die Walnüsse frisch und nicht ranzig sind.Als Blattsalat eignet sich zu diesem ...

Italenischer Blumenkohlsalat Blumenkohlsalat, italienisch Ein kleiner Hauch von Chilipulver oder Cayennepfeffer machen die Blumenkohlröschen im Salat noch rasanter und geschmackvoller. Blumenkohl ist gesund und schmeckt. Zut...

Bohnensprossensalat mit Feta Bohnensprossensalat mit Feta Bohnensprossensalat mit Feta - Anstelle der Bohnensprossen eignet sich für diesen Salat auch eine Mischung aus Mungbohnenkeime und Alfalfasprossen, die im Glas erhältl...

Farmer Rohkost Salat Farmer Rohkost Salat Farmer Rohkost Salat - Ein Fitmacher für den kleinen Hunger.Pro Person etwa 295 Kcal. Zutaten: 3 Frühlingszwiebeln 1 Paprikaschote, rot 1 Tasse Zuckermais 1 Tasse Kidneybohne...

Käse Radieschen-Salat Radieschen-Salat mit Käse Käse-Radieschen-Salat - Ein Käse-Radieschen-Tatar, ist schnell zubereitet, frisch und außerdem sehr schmackhaft . Zutaten für 4 Personen: 250 g Holland - Schnittkäse (F...

Chinakohlsalat mit Früchten Chinakohlsalat mit Früchten Chinakohlsalat mit Früchten - Chinakohl wird vor allem im Winter oder Herbst angeboten.Somit haben wir die beste Jahreszeit dafür. Zutaten: 350 g Chinakohl 2 Äpfel 200...

Roquefortsalat mit Birne Roquefortsalat mit Birne Roquefortsalat mit Birne - Roquefort ist ein grün-blau marmorierter Edelschimmelkäse aus roher Schafmilch. In Folie gewickelt bleibt der Käse im Kühlschrank (Gemüsefach) l...

Chicoreesalat Chicoreesalat Vegetarisches Salat Rezept: Chicoreesalat - Damit der Chicoree nicht bitter wird, sollte man ihn dunkel lagern, am besten im Gemüsefach im Kühlschrank. Zutaten: 2 große Staudenselle...

Tropischer Salat mit Limonendressing Tropischer Salat mit Limonendressing Tropischer Salat mit Limonendressing - Anstelle von Papayas kannst Du bei diesem exotischen Salat auch Mangos verwenden. Die Brunnenkresse kann auch mit jungen...

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Bild: Annamartha / pixelio.de