Steckrübengemüse in Sahnesauce teckrübengemüse in Sahnesauce - Für manche sind Steckrüben leider mit der Erinnerung an Notzeiten und Krieg verbunden. Gut zubereitet, sind sie aber sehr schmackhaft. Zutaten: 450-500 g Steckrüben...

Kürbis-Gemüse mit Rosinen Kürbis - Rosinen - Gemüse - Aufgrund des hohen Zuckergehalts sind Rosinen beliebt bei der Zubereitung von Süßspeisen. Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kürbis 90 g Rosinen 40 g Butterschmalz 15 g Ingw...

Spitzkohlviertel mit Gorgonzolasauce Vegetarische Spitzkohlviertel mit Gorgonzolasauce - Gorgonzola ist ein italienischer Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, Lab und Salz, die mit einer Edelpilzkultur versetzt werden. Zutaten für 4 Portio...

Karotten-Spinat-Pfanne Karotten - Spinat - Pfanne - Dieses Gericht können Sie in einer Gemüsediät einreihen. Zutaten für 2 Personen: 380 g Karotten 30 g Sonnenblumenkerne 500 Blattspinat, frisch 60 g Zwiebeln 20 g Marga...

Broccoli in Mürbeteigboden Broccoli in Mürbeteigboden - Beim backen, können Sie ganz nach Wunsch, die Oberfläche goldgelb oder schön knusprig werden lassen. Zutaten: 500 g Broccoli 1 kleiner Blumenkohl 200 g gehackter Spina...

Verschiedene Gemüse in Kokosmilch Verschiedene Gemüse in Kokosmilch - Viele Zutaten und Gewürze bekommen Sie im Asia-Laden. Zutaten: 2 Zwiebeln 1 Paprika, rot 250 g grüne Bohnen 2 El Öl 1 Tl Sambal Oelek 3-4 Knoblauchzehen 2 Tl Sh...

Okra in Currysauce Okra in Currysauce - Vor dem Servieren können Sie nach Geschmack noch gehobelte Kokosflocken darüberstreuen. Zutaten: 1 Zwiebel 1 kleine Stück Ingwer 2 Knoblauchzehen 60 g Erdnußkerne je 1 El Pete...

Vegetarisches Fenchelgemüse Vegetarisches Fenchel - Apfel - Gemüse - Das Fenchelgrün können Sie fein hacken und über das Gemüse streuen. Zutaten: 600 g kleine Fenchelknollen 450 g Äpfel, säuerlich 4 Schalotten 4 El Distelöl ...

Erbsencurry mit Kartoffeln Vegetarisches Kartoffel - Erbsen - Curry - Ein indisches Rezept. Die Zutaten bekommen Sie in Asia-Läden. Zutaten: 750 g Kartoffeln 2 Tl schwarze Senfkörner 2 1/2 El Ghee 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchze...

Zucchinicrepes mit Joghurtsauce Zucchinicrepes mit Joghurtsauce - Falls noch Joghurtsauce übrig ist, können Sie diese noch zu den Crepes reichen. Zutaten für den Teig: 2 El Butter 4 Eier 1/8 ltr Milch 100 g Mehl Oregano Salz So...

Vegetarische Linsenpfanne Vegetarische Linsenpfanne - Wer vollwertig kocht, wird nicht mehr als Gesundheitsapostel belächelt. Zutaten: 200 g Linsen Gemüsebrühe 2 El Butter 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz je 100 g Karotten,...

Gemischtes Zwiebelgemüse Gemischtes Zwiebelgemüse - Mit dem Cayennepfeffer bitte vorsichtig umgehen, lieber nachwürzen. Zutaten: 2 Porreestangen 2 kleine rote Zwiebeln 1 Zwiebel 2 Bd Frühlingszwiebeln 20 Perlzwiebeln 1 me...

Mediterranes Gemüse Mediterranes Gemüse: Dieses vegetarische Gericht besitzt eine Fülle von Vitaminen und verwöhnt unsere Geschmacksnerven zu jeder Jahreszeit. Zutaten: 1 kg Kartoffeln 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika ...

Vegetarische Paprika Pfanne Vegetarische Weizen - Paprika Pfanne - Sind keine frischen Tymianblättchen zur Hand, können Sie auch Thymianpulver zum würzen nehmen. Zuaten: 200 g Weizen 1 Bd Frühlingszwiebeln je 1 kleine rote, ...

Gebackener Möhrenring mit Blumenkohl Gebackener Möhrenring mit Blumenkohl - Ein herzhafter Möhrenkranz aus dem Backofen. Zutaten: 1 kg zarte Möhren Salz 130 g Butter 1/8 ltr Milch 4 Eier schwarzer Pfeffer aus der Mühle Muskat 1 Tl M...

Grüne Lauchnudeln in Mandelsauce Grüne Lauchnudeln in Mandelsauce - Man unterscheidet zwischen der süßen und der bitteren Mandel. Bittere Mandeln sind zum Rohgenuss nicht geeignet. Zutaten: 100 g Mandeln 600 g Lauch 300 g grüne N...

Gemischtes Früchte-Curry Gemischtes Früchte - Curry - Eine sehr schmackhafte Variation, süße Früchte und Curry. Das Rezept ist ideal für die heißen Sommertage! Zutaten: 2 Zwiebeln 1/2 frische Ananas 1/2 frische Papaya 2 E...

Chinesische Nudeln mit süß-saurem Gemüse Chinesische Nudeln mit süß - saurem Gemüse - Die chinesischen Nudeln bekommen Sie schon in jedem Supermarkt. Zutaten: 2 frische, rote Chilischoten 2 Grüne oder rote Paprikaschoten 2 Stangen Lauch ...

Indisches Kartoffel-Erbsen-Curry Vegetarisches Kartoffel-Erbsen-Curry - Ein Gericht, wie es in Indien traditionell zubereitet und gegessen wird. Zutaten: 750 g Kartoffeln 2 Tl schwarze Senfkörner 2 1/2 EL Öl 2 Zwiebeln 2-3 Knobla...

Karottenspätzle mit Gouda Karottenspätzle mit Gouda - So kann man Gemüsemuffel auf eine schmackhafte Art überrumpeln. Zutaten: 300 g Karotten 250 g Weizenvollkornmehl 2 Eier 200 ml Milch Jodsalz Muskat 1 TL Keimöl 150 g Go...

Bambussprossen mit Brokkoli Bambussprossen mit Brokkoli - Mit der Tabascosauce bitte sehr vorsichtig umgehen. Ein leichtes vegetarisches Sommergericht für die ganze Familie. Die Zutaten reichen für vier Personen. Zutaten: 3 ...

Gemüse mit Erbsen und Mais Vegetarisches Erbsen-Mais-Gemüse: Für die farbliche Abstimmung können Sie noch kleingewürfelte, rote Paprikaschoten darüberstreuen. Ein ideales Sommergericht mit wenig Kalorien. Das Rezept reicht f...

Teigtaschen mit Kürbiscreme Teigtaschen mit Kürbiscreme - Amaretti sind kleine Makronen aus Eischnee, Zucker und gemahlenen Mandeln. Zutaten: 1 kg Kürbis 200 g Amaretti 200 g kandierte Äpfel 100 g Parmesan Muskat Salz 50 g B...

Curry mit Sellerie und Karotten Karotten - Sellerie - Curry - Bleichsellerie auch Stiel-, Stauden oder Stangensellerie genannt, hat lange, fleischige Blattstiele und eine und eine kleine Wurzelknolle. Zutaten: 1 Staude Bleichse...

Waffeln mit Zucchini Waffeln mit Zucchini - Waffeln stillen den kleinen Hunger und passen zu allen Gelegenheiten, ob Mittag oder Abend. Die Zutaten reichen für vier Personen. Zutaten: 100 g weiche Butter 3 Eier 100 g ...

Vegetarische Blattgemüsetorte Blattgemüsetorte - TIP: Damit sich die Kohlblätter leichter biegen lassen, die hervorstehende, mittlere Rippe an der Rückseite jedes Blatt flachschneiden. Ein Rezept, welches in der Mikrowelle zube...

Selleriescheiben in Bechamelsauce Selleriescheiben in Bechamelsauce - Vom Knollensellerie kann das Grün, in Salz eingestampft, als Suppengrün verwendet werden. Es hält sich in der Salzlake sehr lange. Zutaten: 600 g Knollenselleri...

Perlgraupen mit Champignons Perlgraupen mit Champignons - Sollten große Champignons dabei sein, können Sie diese vierteln. Die Zutaten reichen für vier Personen. Zutaten: 1 Zwiebel 200 g Champignons 1-2 Knoblauchzehen 1 Früh...

Hirse Aubergine-Pudding Vegetarischer Hirse - Aubergine - Pudding - Sie können anstatt Tomatenmark auch Tomatenketchup verwenden. Zutaten: 70 g Hirse 300 g Aubergine 1 Gemüsezwiebel 1-2 Knoblauchzehen 7 El Olivenöl 1 El ...

Rosenkohlsalat mit Pellkartoffeln Rosenkohlsalat mit Pellkartoffeln - Die Pellkartoffeln können Sie auch schon am Vortage kochen. Zutaten: 450 g Rosenkohl Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Muskat 2 Chicoree 5 Pellkartoffeln 1 Scha...

Zucchini mit Kastanien Zucchini mit Kastanien - Die Wasserkastanie eignet sich hervorragend Kochen und verliert auch nach langer Kochzeit nicht ihre knackige Konsistenz. Ihr weißes Fruchtfleisch hat einen süßlichen Gesch...

Rosenkohl mit gebratenen Bananen Rosenkohl mit gebratenen Bananen - Sie können über den fertigen Rosenkohl auch noch geröstete Semmelbrösel geben. Zutaten: 1 kg Rosenkohl 1/8 ltr Wasser 2 Zitronen 1 Tl Butter oder Margarine Salz ...

Selleriegemüse Vegetarisches, sahniges Selleriegemüse - Wenn Sie das Gemüse einfrieren, die Ei-Sahne erst nach dem Wiedererwärmen dazugeben. Zutaten: 600 g Knollensellerie 1/2 Zitrone Salz 2 El Butter oder Marga...

Chinesische Nudeln mit süß-saurem Gemüse Chinesische Nudeln mit süß-saurem Gemüse - Wenn Sie einen Wok besitzen, können Sie die Nudeln auch darin anbraten. Zutaten: 2 rote Chilischoten, frisch 2 Paprikaschoten, grün 2 Stangen Porree 2 El...

Dill-Gurken-Gemüse Gurken-Gemüse mit Dill: Sie können das Gemüse ohne Speisestärke und Margarine einfrieren und die Paste erst beim Wiedererwärmen zugeben...

Vegetarische Sahnezwiebeln Vegetarische Sahnezwiebeln - Bis auf den Lauch können alle Zwiebelgemüse roh als Würzmittel verwendet werden. Zutaten: 550 g Zwiebeln 2-3 EL Butter oder Margarine Salz schwarzer Pfeffer aus der Mü...

Möhrengemüse mit Honig Möhrengemüse mit Honig - Was Sie für einen Käse für das Überbacken nehmen möchten, bleibt Ihnen überlassen. Zutaten: 750 g Möhren (gelbe Rüben) 1/2 Tl Salz 1 El Margarine 1 El Honig 1 Tasse gerieb...

Vegetarische Auberginenspieße Fritierte Auberginenspieße - Um festzustellen wann das Fett zum fritieren heiß genug ist, werfen Sie ein Stück Weißbrot hinein. Wenn es rasch bräunt, ist es heiß genung...

Grünkern-Auflauf Kartoffel-Grünkern-Auflauf: Man kann zu diesem Rezept auch geriebenen Gouda verwenden, falls Favorel nicht zu bekommen ist. Zutaten: 2 Zwiebeln 2 EL Sojaöl 200 g Grünkern 1/2 ltr Gemüsebrühe 4 Eie...

Vegetarisches Hirsegemüse Vegetarisches Hirsegemüse - Die Kräutersauce getrennt zum Gemüse servieren. Zutaten: 250 g Zwiebeln 500 g Karotten 1 mittlere Stange Lauch 300 g Hirse 4 EL Öl 3/4 ltr Gemüsebrühe Salz weißer Pfeff...

Vegetarischer Fenchel-Kartoffel-Gratin Vegetarischer Fenchel-Kartoffel-Gratin: Wenn Sie Kartoffel kaufen, geben Sie diese in ein luftiges Gefäß und stellen es an einen dunklen Platz....

Filetbohnen mit Kokosraspeln Filetbohnen mit Kokosraspeln - Filetbohnen haben den typischen Bohnengeschmack und sind ein Feinschmeckergemüse. Zutaten: 500 g Filetbohnen 3 Bohnenkrautzweige 1 El Butter 50 g Butter oder Margari...

Marinierte Auberginenscheiben Marinierte Auberginenscheiben - Sie können die marinierten Auberginenscheiben als Vorspeise mit Fladenbrot reichen. Zutaten: etwa 500 g kleine Auberginen 3 Knoblauchzehen Salz Cayennepfeffer, grob...

Fritierte Paprikaringe Fritierte Paprikaringe - Sie können zu diesem Rezept auch rote und gelbe Paprikaschoten mischen. Zutaten: 500 g rote Paprikaschoten 2 Eier 2 EL Mehl 2 Msp Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 1/2 Bd ...

Fritierte Schwarzwurzeln Fritierte Schwarzwurzeln - Das Fritierfett hat die richtige Temperatur, wenn ein Weißbrotwürfel darin in 5 Sekunden rundherum goldbraun brät. Zutaten: 800 g Schwarzwurzeln Salz Zucker Essig FÜR D...

Gefüllte Selleriestangen Gefüllte Selleriestangen - an Stelle von Zwiebelpulver können Sie auch durchgepresste, frische Zwiebeln oder Zwiebelsaft verwenden, jedoch keine Würfelchen, da sie die Sternhülle verstopfen würden....

Vegetarische Souffletomaten Vegetarische Souffletomaten - Sie können auch feste Tomaten in Würfel schneiden, unter die Soufflemasse rühren und diese Masse in eine Auflaufform geben....

Wachsbohnensalat in Paprikaschoten Vegetarischer Wachsbohnensalat in Paprikaschoten - Was Sie für Kräuter für dieses Rezept verwenden, bleibt Ihnen überlassen. Zutaten: 500 g Wachsbohnen 4 EL Öl 2 EL Essig 2 feingeschnittene Schalo...

Vegetarische Rettich-Tomaten Vegetarische Rettich - Tomaten - Eine appetitanregende, vitaminhaltige Vorspeise, die aber auch zum Abendessen schmeckt. Zutaten: 4 mittelgroße Tomaten Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 70 g Mager...

Gurkengemüse mit schwarzen Oliven Vegetarisches Gurkengemüse mit schwarzen Oliven - Auf jeden Fall sollten Gurken entkernt werden, sie sind sonst zu wässrig. Zutaten: 3 Schalotten 2 EL Butter oder Margarine 3 Salatgurken 200 g Sah...

Kohlrabi in Tomatensauce Kohlrabi in Tomatensauce - Eine sehr ungewöhnliche Kombination, aber es schmeckt sehr gut und auf jeder vegetarischen Party willkommen. Zutaten: 400 g junger Kohlrabi 250 g Tomaten 4 EL Sahne Kräu...

Karotten in Wermutsauce Karotten in Wermutsauce - Junge Karotten müssen nicht geschält werden, es reicht, wenn sie abgebürstet werden. Zutaten: 1 kg Karotten 40 g Butter oder Margarine 1 TL Zucker 1/2 ltr Gemüsebrühe 2 E...

Kohlrabi mit Pfifferlingen Kohlrabi mit Pfifferlingen - Sie können auch Pfifferlinge aus der Dose verwenden, die dürfen dann aber nur zu dem fertigen Kohlrabi zugefügt werden. Zutaten: 800 g Kohlrabi 0,3 ltr Milch Salz 2 S...

Gemüse-Pfanne mit Gerstenkörner Vegetarische Gemüse-Pfanne mit Gerstenkörner. Die Körner sowie Gemüsebrüheextrakt bekommen Sie in jedem Reformhaus. Zutaten: 150 g Gerstenkörner 1 Zwiebel 1 Paprikaschote, nach Belieben 2 Stangen ...

Weiße Bohnen-Torte Weiße Bohnen-Torte. Ohne Einweichen können Sie die Bohnen im Schnellkochtopf in etwa 20 Minuten weich kochen. Zutaten: 450 g getrocknete, weiße Bohnen 1 ltr Wasser 5 Eigelb 250 g Zucker Saft und a...

Wirsingrouladen mit Gemüse-Füllung Vegetarische Wirsingrouladen mit Gemüse - Füllung - Überprüfen sie beim Kauf des Gemüses die Schnittfläche. Ist sie braun oder trocken, ist die Ware nicht mehr so frisch. Das Rezept eigenet sich au...

Chinakohl mit Kochbanane Chinakohl mit Kochbanane - Kochbananen zählen eigentlich zum Obst, werden jedoch als stärkehaltiges Gemüse verwendet und müssen vor dem Verzehr gegart werden. Zutaten für 6 Portionen: 1 kg Chinako...

Vegetarisches Maisgemüse mit Pilzen Vegetarisches Maisgemüse mit Pilzen - Sie können anstatt Champignons auch andere Pilzsorten verwenden. Vielleicht selbstgesuchte? Zutaten: 250 g Babymais aus der Dose 1-2 Knoblauchzehen 1 Stück In...

Vegetarisches Linsengemüse Vegetarisches Linsengemüse - Die Puy - Linsen müssen nicht eingeweicht werden....

Filetbohnen mit Zitronensoße Filetbohnen mit Zitronensoße - Filetbohne ist eine zarte Gemüsebohne, die in sehr jungem Stadium geerntet werden muß. Zutaten: 750 g Filetbohnen 3 Bohnenkrautzweige 70 g Butter 5 Eigelb Schale und...

Vegetarisches Zwiebelchutney Vegetarisches Zwiebelchutney - Chutney ist eine würzige, häufig süß - saure, mitunter auch nur scharf - pikante Sauce. Zutaten: 1 kg Gemüsezwiebeln 1 Kg Äpfel, säuerlich 130 g Korinthen 350 g Rohr...

Gelbe Paprikaschoten mit Sauerkraut Gelbe Paprikaschoten mit Sauerkraut - Sie können dieses Rezept auch mit einer anderen Paprikasorte ausprobieren. Zutaten für 4 Portionen: 8 große, gelbe Spitzpaprikaschoten 1 Apfel, säuerlich 450 ...

Krapfen vom Kohlrabi Herzhafte Krapfen vom Kohlrabi - Eine total eine andere Variante pikante Krapfen zuzubereiten. Zutaten: 300 g Mehl 30 g frische Hefe 100 g warme Sahne Zucker 2 Eier 40 g Pinienkerne 700 g Kohlrabi...

Schmorgurken in Currysahne Schmorgurken in Currysahne - Gurken gehören zur Familie der Kürbisse. Zutaten: 3 Gemüsegurken (800 g) 1 Zwiebel 2 EL Butter 2 EL Zitronensaft Zucker 1/2 TL Zitronenschale, abgerieben Salz weißer P...

Maisauflauf mit Sellerie Maisauflauf mit Sellerie - Dieses Rezept kommt aus den USA, wo natürlich frischer Mais verwendet wird. Der frische Mais kommt bei uns nur im Herbst auf den Markt. Zutaten: ca. 600 Maiskörner aus d...

Vegetarische Gemüse-Bouillabaisse Vegetarische Gemüse - Bouillabaisse - Die Bouillabaisse mit geröstetem Bauerbrot servieren. Das Brot in den Suppenteller legen und die Bouillabaise darüber verteieln. Zutaten: 1 Zwiebel 1-2 Knobla...

Vegetarische Buchweizenpfanne Vegetarische Buchweizenpfanne - Am besten lagern Sie ihr Getreide in Papiersäckchen, Plastik ist dafür ungeeignet und das Getreide von Zeit zu Zeit schütteln. Zutaten: 200 g Buchweizen 300 ml Gem...

Gemüse mit Nusskruste Steckrüben - Möhren - Gemüse mit Nusskruste - Ein vegetarisches, herbstliches Gericht, dass auch im Sommer gegessen werden kann. Zutaten: 500 g Möhren 500 g Steckrüben 2 Zwiebeln 1 Knollensellerie...

Kürbis-Mais-Topf Vegetarischer Kürbis - Mais - Topf - Sie können vor dem Servieren noch etwas geriebenen Bergkäse streuen. Zutaten: 3 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 400 g Erbsen mit Hülsen 550 g Kürbis 4 Maiskolben, ...

Asiatisches Gemüseragout Asiatisches Gemüseragout - Zur Abrundung können Sie noch zwei Stengel Zitronengras mitdünsten. Zutaten: 200 g Champignons 350 g Chinakohl 2 Stangen Staudensellerie 15 Walnüsse 5 Wasserkastanien ( ...

Quarknudeln mit Tomatengemüse Quarknudeln mit Tomatengemüse - In der kalten Jahreszeit können Sie die Quarknudeln auch mit Kohl servieren. Zutaten: 1/2 Würfel frische Hefe 1 Prise Zuckerrohrgranulat 250 g Weizenvollkornmehl 20...

Dicke Bohnen mit Sahne Dicke Bohnen Rezept mit Sahne. Dicke Bohnen mit Sahne - Ein schnelles Gericht auch für ungeübte Köche.

Vegetarischer Gemüseauflauf Vegetarischer Gemüseauflauf mit Hirse. Die Hefebrühe erhalten Sie in jedem Reformhaus. Das Gemüse Rezept eignet sich auch besten für Kinder...

Senfgemüse Pikantes Senfgemüse Rezept - Sie können dieses Senfgemüse zu Fonduegerichten reichen. Zutaten: 1 mittlerer Blumenkohl 500 g Cherrytomaten 200 g frische Perlzwiebeln 300 g Karotten 2 EL Salz 6 EL S...

Vegetarische Paprika-Törtchen Vegetarische Paprika - Törtchen - Diese Törtchen werden in Spanien als Tapas serviert. Zutaten für 4 Portionen: 180 g Weizenmehl Salz 6 EL gekühlte Butter je 1 rote und gelbe Paprikaschote 5 EL Cr...

Scharfer Gemüsereis mit Sojabohnenkeimlinge Scharfer Gemüsereis mit Sojabohnenkeimlinge - Sambal Oelek ist eine asiatische scharfe Würzpaste aus Chilischoten, also sehr vorsichtig damit würzen. Zutaten für 1 Portion: 1 Paprikaschote, rot 1 ...

Curryzwiebeln mit Erbsensprossen Curryzwiebeln mit Erbsensprossen. Die Erbsen gründlich spülen, 12 Stunden einweichen, während des Keimprozesses 2 bis 3 mal täglich spülen. Eine Tasse Erbsen ergibt 2 Tassen Erbsensprossen. Zutate...

Mangoldpfanne mit Sonnenblumensprossen Mangoldpfanne mit Sonnenblumensprossen - Sonnenblumensprossen haben einen milden Geschmack und verfeinern Salate, Suppen und Nachspeisen. Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln 50 g Butter 500 g Karo...

Honiggemüse mit Tofu Honiggemüse mit Tofu - Die außergewöhnlichen Zutaten erhalten Sie in jedem asiatischen Spezialitätengeschäft, oder auch in einem Reformhaus. Zutaten: 10 chinesische Trockenpilze 20 getrocknete Lil...

Vegetarischer Erbsensprossensalat Vegetarischer Erbsensprossensalat - Haben Sie keinen frischen Majoran und Basilikum , können Sie je 1 TL getrockneten Majoran und Basilikum verwenden...

Zucchinisouffle mit Schafskäse Zucchinisouffle mit Schafskäse - Falls Sie keinen Schafskäse mögen, können Sie auch, je nach Belieben, andere Käsesorten verwenden. Zutaten: 2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 4 Zucchini ( etwa 500 g )...

Gemüsepotpourri Vegetarisches Gemüsepotpourri ohne Fleisch - Dieses Gericht kann als Vorspeise, sowie als Hauptgericht gereicht werden. Zutaten: 350 g Brokkoli 2-3 Stangen Staudensellerie 250 g Spargel, grün 300 ...

Paprikaschoten mit Erdnussfüllung Paprikaschoten mit Erdnussfüllung - Ein vegetarisches Rezept aus der Vollwertküche. Immer mehr Menschen entdecken heute ihre Vorliebe für die Vollwertkost. Zutaten: 60 g Dinkel 2 TL gekörnte Brühe...

Curry von Adzukibohnensprossen Curry von Adzukibohnensprossen - Die Adzukibohne wird aus China und Korea importiert, sie können roh in Salate gestreut werden, oder gedämpft Gemüsegerichte verfeinern. Zutaten: 2 TL Kurkuma 1 TL ...

Vegetarischer Pilzgulasch Vegetarischer Pilzgulasch - Bei den Pilzen bleibt es Ihnen überlassen, welche Sorten Sie verarbeiten (Champignons, Egerlinge, Austerpilze etc.)...

Kohlrabi Rohkost Kohlrabi - Rohkost mit Mungobohnensprossen Kohlrabi - Rohkost mit Mungobohnensprossen - Die Alternativen zu einer fleischlosen Küche müssen so gut schmecken wie Rouladen oder Frikadellen und auch ...

Bohnenbällchen Curry - Bohnenbällchen - Haben Sie kein Pfeilwurzmehl zur Hand, können Sie auch Stärkemehl verwenden. Zutaten: 250 g Sojabohen 1 Zwiebel 150 g Vollkornweizenmehl Meersalz 2 TL Curry 1 EL Backpulve...

Vegetarisch Gefüllter Wirsingkohl Vegetarisch Gefüllter Wirsingkohl - Die Brühe von diesem Gericht können Sie als leckere Vorsuppe reichen...

Kichererbsencurry mit Mango Indisches Kichererbsencurry mit Mango natürlich vegetarisch. Die Kichererbsenkeime bekommen Sie in jedem Feinkostgeschäft. Als Beilage können Sie gekochten Duftreis servieren...

Sauerkrautpastete mit Kastanien Sauerkrautpastete mit Kastanien - Um sich die Arbeit zu erleichtern, kann man die Kastanien auch schon fertig gegart in Reformhäuser kaufen...

Tomaten mit Avocadofüllung Tomaten mit Avocadofüllung - Das Gewürz Sambal Oelek ist heute schon in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Zutaten: 4 kleine Tomaten 1 reife Avocado 1 EL Zitronensaft 1 Stange Bleichsellerie 1...

Fenchelpüree Vegetarisches Fenchelpüree - Ebenso kann man anhand dieses Rezeptes auch ein Sellerie -oder Möhrenpüree zubereiten. Dafür einfach die Hauptzutat austauschen...

Vegetarisches Dillgemüse Vegetarisches Dillgemüse - Das Gemüse schmeckt mit Freilanddill besonders gut, weil das Aroma viel würziger zur Geltung kommt..

Kokos Mais Gemüse Rezept Vegetarisches Kokos und Mais Gemüse Rezept. Zum Öffnen der Kokosnuß bohrt man eines der drei dunklen Augen an und läßt das Kokoswasser herauslaufen. Mit einem Hammer an der Schale kräftig klopfen b...

Vegetarische Wirsing Pfanne Vegetarische Wirsingpfanne - Wirsing schmeckt als Gemüse alleine schon ausgezeichnet, er hamoniert auch mit Curry- und Paprikapulver oder mit Kräutern. Zutaten für 4 Portionen: 200 g braune Linse...

Karottengemüse mit Nusskruste Karottengemüse mit Nusskruste - Sie können dieses Rezept auch mit Steckrüben fertigen, falls es dem Geschmack entspricht. Zutaten: 1 kg Karotten 3 Zwiebeln 1 Knollensellerie Salz 30 g Butter schwa...

Kohlrabi mit Reisfüllung Kohlrabi mit Reisfüllung - Dies Gericht kann als Vorspeise oder als eine Zwischenmahlzeit gereicht werden. Zutaten: 150 g Langkornreis Salz 4 Kohlrabiknollen 1/2 ltr Gemüsebrühe 100 g Butterkäse 2...

Buchweizenblinis mit Rote Bete Buchweizenblinis mit Rote Bete - Das Rezept ist für 2 Portionen gedacht. Sie können anstatt Egerlinge auch Champignons nehmen. Zutaten: Für die Blinis : 10 g Hefe 1/2 TL Kleehonig 250 ml Milch 50 ...

Spitzkohl mit Joghurtsauce Spitzkohl mit Joghurtsauce - Die Blätter des Spitzkohl sind sehr zart und sollten gleich nach dem Kauf verarbeitet werden. Ein sehr geschmackvolles vegetarisches Rezept mit Spitzkohl. Zutaten: 800...

Gemüse mit Kokos Kokos Sahne mit Gemüse. Sie können die Kokosraspel auch in Wasser einweichen, durch ein Tuch drücken und die Flüssigkeit anstatt Milch verwenden. Zutaten: 250 g Sahne 150 ml Milch 120 g Kokosraspe...